#新年心美食#柠檬蛋糕

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#新年心美食#柠檬蛋糕

美食菜谱心得:昨天买了几个柠檬,主要是榨柠檬汁用,榨好的汁倒入瓶中存用。果粒和皮不能浪费,就动手做几个全家人都喜欢的柠檬蛋糕吧。这款蛋糕酸甜清香,非常爽口,家人吃着这款蛋糕时的满足表情,真的让我觉得很幸福!生活特美好!


主料
  • 低筋面粉120g
  • 鸡蛋3个
  • 柠檬1个

辅料
  • 细砂糖70g
  • 黄油50g
  • 泡打粉2g

  • 甜香口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    用工具将柠檬皮屑刮好备用,挤出柠檬汁,将果粒加入少许百利酒浸泡待用。
  • 2
    将室温软化的黄油加30克细砂糖用电动打蛋器搅打至发白。
  • 3
    逐个加入鸡蛋继续搅打均匀。
  • 4
    筛入低筋面粉和泡打粉
  • 5
    将柠檬皮屑,果粒、及20ml 柠檬汁加入,用橡皮刮刀拌匀。
  • 6
    将面糊倒入模具(我的模具底部直径7厘米,上口直径10厘米,比较大的5个)七分满即可。
  • 7
    烤箱180度预热10分钟,烤制25分钟左右出炉,自然冷却。
  • 8
    颜色金黄食欲大增啊!
  • 9
    切开来看看,尝一口,浓浓的柠檬香味,酸甜适中很爽口。

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