花样美食之芋泥大福

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花样美食之芋泥大福做法菜谱成品图
花样美食之芋泥大福

美食菜谱心得:大福,也是女生们的爱吧~用奶油做馅儿,好吃,但是又怕胖,这次27就用了自己做的芋泥来替代奶油了~不过家里没有水果了,就直接只用芋泥了~(^ω^)


主料
  • 糯米粉45g
  • 粘米粉35g
  • 澄粉20g

辅料
  • 牛奶180g
  • 黄油20g
  • 白糖40g
  • 熟粉适量
  • 芋泥适量

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    把糯米粉,粘米粉,澄粉混合后,加入白糖,牛奶搅拌均匀。
  • 2
    加入融化和黄油,搅拌均匀。
  • 3
    用保鲜膜密封好面粉混合物,用牙签搓几个洞,大火蒸熟,大概半小时左右。
  • 4
    蒸熟后的面粉趁热搅拌。
  • 5
    揉成光滑的面团,为了防止粘手,撒一些熟粉。
  • 6
    20g一个剂子,包入芋泥,揉成圆。
  • 7
    白白胖胖的芋泥大福完成啦~

糖的部分根据个人喜好增减。
粉一定要蒸熟。
防止粘手可以用熟粉,也可以用奶粉或者椰子粉替代。

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