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藤椒油豆豉鸡翅做法菜谱成品图
美食菜谱心得：藤椒油是由新鲜藤椒和菜籽油萃取提炼而成，色泽清澈，颜色黄绿，具有浓郁的藤椒清香，口感微麻。用来凉拌和热炒都适合，加入藤椒油的菜肴，香气扑鼻，令人食欲大振。
- 微辣口味
- 蒸工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
- 1鸡翅中洗净后一切为二。
- 2放锅中焯下水后捞出。
- 3准备好葱、姜蒜。
- 4锅中倒入适量藤椒油。
- 5放入老姜和大蒜爆出香味。
- 6放入豆豉煸炒一下。
- 7放入鸡翅中翻炒均匀。
- 8加入少许盐调味后盛出。
- 9把小米椒切小段放入过油的鸡翅中。
- 10放入蒸锅大火蒸15分钟即可。
- 11出锅前撒上香葱碎。
- 12香味浓郁，肉质嫩滑的鸡翅。
把翅中过下油再蒸更易入味，不过油直接蒸也可以。
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