番茄肉末土豆泥

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番茄肉末土豆泥做法菜谱成品图
番茄肉末土豆泥

美食菜谱心得:作为一个吃货,菜菜屋从来都不觉得是一件丢人的事,吃货说明咱能吃啊,妈妈总说能吃是福,那特别能吃,是不是特有福呢(嘻嘻)。菜菜屋一直觉得,吃货也分种类:一种是能吃,什么都不拒绝,总是想尝遍人间美味;一种是会做,天天琢磨着捣鼓做美食;还有一种就是既会做又会吃的吃货,那简直就是人间极品了。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】


主料
  • 土豆400g

辅料
  • 肉末80g
  • 胡椒粉1g
  • 番茄酱30g
  • 3g

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    提前将原材料准备好叨叨叨:制作土豆泥最好选用淀粉含量高的高山土豆,菜菜屋今天选用的是贵州土豆,淀粉含量高,制作出来的土豆粘性好
  • 2
    将土豆去皮清洗干净切成小块
  • 3
    锅内倒清水,将切好的土豆块放置在蒸板上大火蒸熟
  • 4
    将蒸熟的土豆泥放凉捣烂成泥
  • 5
    锅内倒油烧热至7成时,将肉沫倒入锅中煸炒出油
  • 6
    待肉沫煸炒出油炒香后,下土豆泥翻炒均匀
  • 7
    临出锅前放胡椒粉、盐调味,带上手套,揪一小撮土豆泥搓成圆球,用手在中间按一个小洞
  • 8
    最后在土豆泥中间挤上适量番茄酱即可

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