虾米炒粉丝

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虾米炒粉丝做法菜谱成品图
虾米炒粉丝

美食菜谱心得:南方吃粉、北方吃面。粉丝又是广东特产,加一点虾、时令蔬菜,炒一炒,虾米的香、娃娃菜的甜,与粉丝完美的结合。小时候的味道——虾米炒粉丝。


主料
  • 粉丝100克
  • 娃娃菜100克
  • 虾米10克
  • 红辣椒1个
  • 青辣椒1个

辅料
  • 5ml
  • 2克
  • 酱油2ml
  • 香葱10克

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 高级难度

  • 1
    准备食材:粉丝、娃娃菜。虾米、红辣椒、青辣椒等食材
  • 2
    粉丝温水提前泡软;
  • 3
    娃娃菜一片一片叶子摘下,洗净,捞出滤干水待用;
  • 4
    热锅,倒油,爆香虾米,放入切好的红辣椒、青辣椒爆香;
  • 5
    放入娃娃菜爆炒六成熟;
  • 6
    泡软的粉丝加入翻炒;
  • 7
    放酱油、盐,炒均;
  • 8
    关火,放香葱炒均即可。

1.粉丝要浸泡,温度不同,浸泡时间不同;
2.不吃辣椒可以不加辣椒。

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