#花样美食#法罗夫手指软饼

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#花样美食#法罗夫手指软饼

美食菜谱心得:室温十一二度,可以做什么呢?面包起发越发地考验耐心,烤个戚风也忍不住要担心出炉时刹那遇冷会出什么状况。最后,好久没做饼干了,看看这个手指软饼在出炉之后会发生什么吧。顺带着,把法罗夫消耗掉。


主料
  • 鸡蛋1个
  • 焦糖法罗夫棉花糖15克
  • 糖粉3克

辅料
  • 低筋粉28克

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    用料:鸡蛋1个,焦糖法罗夫棉花糖17克,糖粉3克,低筋粉28克,
  • 2
    将糖粉加入蛋黄中,
  • 3
    搅拌至蛋黄膨胀发白。
  • 4
    棉花糖加入蛋白中,
  • 5
    打发至能拔出小尖角,
  • 6
    将蛋黄加入蛋白中,拌匀,
  • 7
    筛入低筋粉,
  • 8
    拌成均匀面糊。
  • 9
    装入裱花袋,圆口花嘴,
  • 10
    在烤盘中挤出条形,
  • 11
    放入烤箱,中层,上下火160度,烤约15-18分钟。
  • 12
    表面金黄,出炉。

没有棉花糖可以用细砂糖代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
喜欢脆口的可以延长烘烤时间。

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