多头菜

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多头菜做法菜谱成品图
多头菜

美食菜谱心得:也可以清炒,不用放腊肉也是一样好吃。不要炒太久,脆脆的,很好吃。


主料
  • 多头菜4个
  • 腊肉适量

辅料
  • 小红椒适量
  • 大蒜子适量
  • 适量
  • 生抽少许

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    4个多头菜,不要叶子,洗净,切薄片。
  • 2
    加适量盐腌制15分钟。
  • 3
    倒掉腌制出的水,再用清水冲冼,过滤水。
  • 4
    小红椒切断,大蒜子切碎,放在多头菜上。
  • 5
    锅里放油,放腊肉先炒熟。
  • 6
    放入多头菜,小红椒,大蒜子,翻炒,倒入适量醋和少许生抽,翻炒片刻。(像炒青菜一样的时间)
  • 7
    盛盘即可。

腌制多头菜放盐,炒菜过程中不要放盐。

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