不用烤箱的伦敦新上线网红巧克力抹茶千层

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不用烤箱的伦敦新上线网红巧克力抹茶千层做法菜谱成品图
不用烤箱的伦敦新上线网红巧克力抹茶千层

美食菜谱心得:进击的小厨手们,光听到这个名字就燃爆了吧!


主料
  • 鸡蛋3个
  • 低筋面粉150g
  • 淡奶油300g

辅料
  • 牛奶370g
  • 抹茶粉10g
  • 细砂糖25g(奶油用)
  • 黄油50g
  • 黑巧克力180g

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一天耗时
  • 普通难度

  • 1
    三个鸡蛋打散均匀后将过筛好的低筋面粉倒入一起搅拌均匀
  • 2
    倒入过筛好的抹茶粉,搅拌均匀
  • 3
    倒入融化好的黄油,搅拌均匀
  • 4
    倒入白砂糖,加第一次牛奶搅拌均匀,再加第二次牛奶搅拌均匀(牛奶要分两次加)
  • 5
    将拌好的面糊进行过筛,会让面皮更细腻
  • 6
    平底锅热锅,倒入一勺面糊,迅速的摇动锅使面糊均匀的铺满锅底,直到表面起泡即可出锅
  • 7
    淡奶油加白砂糖,打发至提起打蛋头有尖尖角且不会滴落
  • 8
    取一张面皮,涂抹一层淡奶油,再加一张面皮直至用完面皮,冷藏过夜(或冷冻3小时)
  • 9
    拿出后切成方块,淋上巧克力酱,再放冰箱冷藏至巧克力酱凝固
  • 10
    最后再撒上抹茶粉就大功告成啦~

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