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团子汁做法菜谱成品图
美食菜谱心得：大分县是一个名副其实的美食天堂，小吃多为山味海鲜，味道质朴。最具代表性的有由多种蔬菜煮成的健康面片汤“团子汁”，团子口感软糯吸收了汤头的浓郁鲜美，吃起来不会像中国的甜元宵那么腻，倒有点中国面片汤的感觉。
- 酱香口味
- 煮工艺
- 三刻钟耗时
- 简单难度
- 1准备食材
- 2向碗里倒入面粉、盐、水，分2-3次搅拌
- 3先用筷子搅拌，后用手搓匀
- 4搓分成2cm左右的圆形
- 5盖上湿的厨房纸醒发半个小时到一个小时左右
- 6将牛蒡去皮
- 7切成细丝
- 8白萝卜胡萝卜去皮切块
- 9五花肉片切小块
- 10取一口煮锅，开火加热倒入麻油，炒牛蒡、白萝卜、胡萝卜
- 11接着放入五花肉、泡好的香菇，翻炒均匀
- 12加入香菇水和30ml又伊鲜鲜味酱油，沸腾后加盖转小火煮10分钟
- 13把成状的面粉团放入掌心搓圆压扁后放入锅内
- 14团子浮起来后放入味增即可
- 15完成啦！
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