花样美食之红烧黄金鲍鱼

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花样美食之红烧黄金鲍鱼做法菜谱成品图
花样美食之红烧黄金鲍鱼

美食菜谱心得:鲍鱼可以解痛止痛;可以提高免疫力;可以解酒;可以美容养颜;可以清肝明目。


主料
  • 鲍鱼适量

辅料
  • 海参适量
  • 猪肉适量
  • 鸡蛋适量
  • 适量
  • 花生油适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 老抽适量
  • 鸡精适量
  • 番茄沙司适量
  • 清水适量(高汤更好,有高汤可以不用海参和猪肉)
  • 适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    真空包装的黄金鲍
  • 2
    化冻清洗
  • 3
    个头太大,为了入味,切片
  • 4
    发好的海参一分为二
  • 5
    猪肥肉切片,葱姜切丝,大蒜拍一下
  • 6
    锅烧热油
  • 7
    油热放入,肉片,葱姜蒜,翻炒
  • 8
    猪肉断生,放生抽,白糖,老抽
  • 9
    放海参鲍鱼,翻炒
  • 10
    番茄沙司
  • 11
    放番茄沙司翻炒均匀
  • 12
    放清水和鸡精,中火炖煮
  • 13
    汤汁剩少一半的时候,改大火收汁
  • 14
    汤汁浓稠即可关火
  • 15
    收汁的同时,煮熟的鸡蛋去壳,切开,摆盘
  • 16
    先放海参和猪肉
  • 17
    最后放鲍鱼片

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