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紫花烧麦

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紫花烧麦做法菜谱成品图
紫花烧麦

美食菜谱心得：烧麦，又名肖麦，烧梅，好多叫法，是一种以烫面为皮包裹馅料蒸制的小吃！今添以紫薯制成紫批，更是惊艳！

主料
  • 面粉适量
  • 熟糯米饭一碗
  • 猪肉适量
  • 泡发香菇适量
  • 葱适量
  • 红萝卜适量
  • 西兰花适量

辅料
  • 油适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 姜粉适量
  • 五香粉适量

  • 咸香口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    紫薯和面粉加开水和面
  • 2
    准备所需食材
  • 3
    改刀切碎备用
  • 4
    热锅凉油炒肉末
  • 5
    加葱炒出香味
  • 6
    加入西兰花和红萝卜碎，翻炒均匀
  • 7
    倒入糯米饭，加泡发香菇的水提味，很香哦，一点点即可
  • 8
    加调料拌匀即可
  • 9
    盛出晾凉备用
  • 10
    面团制成同等份的剂子
  • 11
    放入馅料
  • 12
    制成花状，用虎口挤出
  • 13
    来一个虾仁提味装扮
  • 14
    依次包完，上开水锅蒸八分钟即可
  • 15
    时间到即可出锅
  • 16
    紫花烧麦很喜人，漂亮极了
  • 17
    美美的香弥漫开来……

泡发香菇的水加一点提鲜，开水锅八分钟即可

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