酱烧玉木耳豆腐

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酱烧玉木耳豆腐做法菜谱成品图
酱烧玉木耳豆腐

美食菜谱心得:玉木耳麻辣口的一道菜


主料
  • 玉木耳30g
  • 豆腐一个
  • 少许
  • 适量

辅料
  • 酱油少许
  • 欠汁少许
  • 老干妈1勺

  • 麻辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    玉木耳预先泡发准备好
  • 2
    豆腐切小块待用
  • 3
    锅内加足够的水,保证没过豆腐的量
  • 4
    水加少量盐保证豆腐不易煮散,沸腾后加入准备好的豆腐块
  • 5
    焯一边即可,捞出待用
  • 6
    加入适量食用油,放入葱姜碎后加一勺老干妈持续翻炒
  • 7
    后加入豆腐块玉木耳一起翻炒均匀,翻炒时力道不宜过大,火也选用文火翻炒
  • 8
    最后倒入适量事先调好的欠汁,翻炒一下
  • 9
    小火慢炖,使充分入味,挂欠。
  • 10
    口味好重一些的可以根据个人,适量添加盐或味精等调味

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