白玉萝卜拼盘

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白玉萝卜拼盘做法菜谱成品图
白玉萝卜拼盘

美食菜谱心得:0


主料
  • 白萝卜适量

辅料
  • 洋葱适量
  • 红杭椒适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 香醋适量
  • 白杭椒适量

  • 酸辣口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    白萝卜半个,洗净,随自己习惯去或不去皮
  • 2
    (我习惯打皮,打皮成品会更晶莹一些,)萝卜切薄片
  • 3
    薄片对半切开
  • 4
    薄片放入碗中加少许盐渍一下,少少的盐就可以哦,不要加多
  • 5
    洋葱切下约0.3厘米的圈圈,取外围几圈备用
  • 6
    取最外层(直径最大)的一圈洋葱圈摆在盘心
  • 7
    渍好的萝卜片,像这样摆在里面,如图
  • 8
    顺时针一片压一片摆,如图
  • 9
    依次摆好,第一圈
  • 10
    一层花瓣摆好,叠加一个比一层洋葱圈小一点的洋葱圈,如图
  • 11
    重复第一层花瓣的摆法,摆好第二层花瓣
  • 12
    叠加第三个洋葱圈,要比第二个圈小一点,如图
  • 13
    依次摆好第三层
  • 14
    花心要一层一层如图卷起插进去
  • 15
    这样做完
  • 16
    然后沿外围插花瓣,沿底边压好,到摆满
  • 17
    香醋浸过萝卜,撒上白砂糖,青红杭椒段,包上保鲜膜冰镇一晚上。

萝卜渍的时候盐一定要少,稍微渍一下软一点容易操作。白萝卜也以换成任意你喜欢的萝卜,至于成品之后的味道,依照个人口味自行随意变化,自己喜欢就好

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