翡翠白玉包子怎么做好吃-[美食杰菜谱]

爱西维-美食菜谱网为您分享：翡翠白玉包子做法大全、翡翠白玉包子怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！

翡翠白玉包子做法菜谱成品图

美食菜谱心得：我吃肉包子包子，一点也不追求皮薄馅厚，我喜欢的是皮厚一点的包子，松软的包子皮，里面渗入香喷喷的肉汁，这样的包子超好吃。

主料

普通面粉300g
菠菜一把
白糖10g
香菇100g
牛肉80g
猪肉150g
酵母粉3g

辅料

盐2g
水水
糖适量
生抽适量
蚝油适量
淀粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

1
准备好材料。
2
酵母粉用水化开。
3
菠菜焯水后打成菠菜汁备用。
4
先做白色面团，面粉放入面包机，加入糖，1.5g酵母兑水，加入适量清水，用筷子拌成棉絮状。
5
启动面包机开始和面，和成一个软硬适中光滑的成团。
6
做绿色面团：面粉放入面包机，加入糖，1.5g酵母兑水，加入适量菠菜水，用筷子拌成棉絮状。
7
启动面包机开始和面，和成一个软硬适中光滑的绿面团。
8
做好的面团放在盆子里，盖上保鲜膜后进行基础发酵1小时左右。
9
发酵到1.5倍大的面团。
10
取出，在和面垫上排去空气后，分割为6小份，（也可以直接不分，擀的时候比较费力一些），松弛15到20分钟左右。
11
起锅热油，放入香菇碎炒出水份，炒软后加入盐，生抽调味，盛出备用。
12
牛肉末，猪肉末放在碗里。
13
加入盐，生抽，蚝油，淀粉和少许糖。
14
用筷子顺时针搅拌均匀，期间少量多次加入葱姜水打入肉馅里。
15
加入炒好的香菇，拌均匀，香菇牛肉馅做好了。
16
把绿面团擀成长方形。
17
把白面团也擀成长方形。
18
白面团叠放在绿面团上，可以2片一卷，或3片一卷，我是6片全部叠放上去。
19
卷起来，6片一起卷就是一个大面团了。
20
切成小面剂。
21
取其中一份，擀成包子皮。
22
包入做好的香菇牛肉馅。
23
包成包子。
24
依次做好所有包子。
25
放置30分钟，让包子发酵比原来大（我用了烤箱发酵）。
26
发酵好的包子，冷水上锅，大火上汽后转中火蒸18分钟。
27
蒸好的包子，焖2分钟再开盖。
28
香菇牛肉包。

翡翠白玉包子的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除，本文链接：http://acvcv.com/content219589/

翡翠白玉包子

热门推荐

热门关键词推荐

最新推荐

随机推荐