纹理蛋糕

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纹理蛋糕做法菜谱成品图
纹理蛋糕

美食菜谱心得:这款蛋糕简单易上手,适合新手磨合练习、用料不多、口味香甜、绵软可口。家庭做蛋糕就是随做随吃,也可以随意翻新变化多样。


主料
  • 面粉80g
  • 鸡蛋4个
  • 白糖65g
  • 食用油50g
  • 牛奶55g

辅料
  • 白醋几滴

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备好蛋糕原材料
  • 2
    将蛋黄与蛋清分离。
  • 3
    将蛋黄打散加入15g糖粉拌个2。
  • 4
    加入牛奶拌句。
  • 5
    食用油分2次加入搅拌均匀。
  • 6
    分2次加入过筛的面粉拌句。
  • 7
    将蛋清打粗泡分3次加入糖粉。
  • 8
    加入第二次糖粉继续打。
  • 9
    第三次加入糖粉、白醋几滴继续打。
  • 10
    蛋清呈细腻尖角状即可。
  • 11
    将1/3的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 12
    第二次加入蛋清糊翻拌均匀。
  • 13
    将2次拌句的糊加入蛋清糊盆中翻拌均匀即可。
  • 14
    将蛋糕糊倒入烤盘中,震出细泡。
  • 15
    将蛋糕糊中和出几勺放入碗中,并加入1滴红色食用色素拌匀,用裱花嘴挤入蛋糕糊上用牙签划几下即出图案。
  • 16
    先预热烤箱10分钟,放入烤盘上下火150度烤22分钟。
  • 17
    烤好的蛋糕切件摆盘。
  • 18
    香喷喷的蛋糕上桌家人抢着品尝。

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