回味炒饵丝

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回味炒饵丝做法菜谱成品图
回味炒饵丝

美食菜谱心得:中国是一个多民族国家,各个民族根据不同的地理环境,造就了自己独特的饮食习惯。正因为这样,才渐渐形成了中国的地方饮食文化和爱好。


主料
  • 泡饵丝100克
  • 猪肉80克
  • 洋葱三分之一个
  • 酸菜少许
  • 韭菜4根
  • 胡萝卜一小段
  • 鸡蛋一个
  • 大蒜四瓣

辅料
  • 蚝油两匙
  • 酱油两匙
  • 自制香辣酱一匙

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    所有原料图
  • 2
    将洋葱,胡萝卜切细丝,将猪瘦肉切粗丝,蒜切蒜片,韭菜切段
  • 3
    鸡蛋顺方向打匀
  • 4
    锅里放水
  • 5
    水烧开后将饵丝下锅冒一分钟
  • 6
    饵丝出锅放凉水里浸泡一下捞出
  • 7
    将耗油和生抽倒饵丝里搅拌均匀
  • 8
    锅里放少许油,将鸡蛋放入炒好捞出待用,将肉丝下锅炒好待用
  • 9
    锅里放一点点油,将大蒜和洋葱放锅里炒香
  • 10
    将肉丝,鸡蛋,饵丝及全部作料放入锅里翻炒
  • 11
    炒两分钟出锅装盘
  • 12
    炒饵丝配上一碗鸡蛋番茄蛋花汤,包你享用不尽的回味

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