炸虾春卷

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炸虾春卷做法菜谱成品图
炸虾春卷

美食菜谱心得:0


主料
  • 适量
  • 春卷皮适量

辅料
  • 胡萝卜丁适量
  • 马蹄丁适量
  • 蒜头适量
  • 炸蒜头少许
  • 芹菜末适量
  • 少许
  • 黑椒汁适量
  • 鸡粉适量

  • 原味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    虾去壳,马蹄切小丁,胡萝卜切丁,芹菜切末,蒜头切末,小部分蒜头稍微炸金黄。
  • 2
    虾开点背去虾肠,再在底部放两刀。
  • 3
    加入黑椒汁,鸡粉,盐拌匀腌制5分钟。
  • 4
    腌制后再用春卷皮包起,用蛋液或生粉水封口。
  • 5
    虾春卷包好待用。
  • 6
    中油温90度左右下锅慢慢炸,火候用中小火。
  • 7
    边炸边翻面。
  • 8
    炸至差不多金黄时把火开成中大火升高油温。
  • 9
    炸好沥油。
  • 10
    上菜啦。
  • 11
    香香的炸虾春卷外表酥脆,虾肉紧实,马胶爽口。

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