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花样美食——香辣虾做法菜谱成品图
美食菜谱心得：辣虾是闺女喜欢的口味。我做的接近于甜辣的口味。
- 中辣口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
- 1主要原料。
- 2土豆去皮切条，放油锅里炸成金黄色捞出。
- 3香菜切段，葱切丝备用。
- 4小西葫芦切条备用。
- 5大虾开背，去除虾线，蘸少许干面粉，放油锅里炸至酥脆捞出。
- 6小西葫芦过油备用。
- 7烧热油，葱姜蒜炝锅，放干辣椒炒香（不要炒糊）
- 8放入郫县豆瓣酱炒出红油。
- 9放料酒，生抽，白糖，少许盐，加少许水炒出香味。
- 10放入土豆，小西葫芦，大虾翻炒均匀入味。
- 11出锅前放入香菜和葱丝，炒匀即可。
- 12香辣虾。
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