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花样美食——香辣虾做法菜谱成品图
美食菜谱心得:辣虾是闺女喜欢的口味。我做的接近于甜辣的口味。
- 中辣口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
- 1主要原料。
- 2土豆去皮切条,放油锅里炸成金黄色捞出。
- 3香菜切段,葱切丝备用。
- 4小西葫芦切条备用。
- 5大虾开背,去除虾线,蘸少许干面粉,放油锅里炸至酥脆捞出。
- 6小西葫芦过油备用。
- 7烧热油,葱姜蒜炝锅,放干辣椒炒香(不要炒糊)
- 8放入郫县豆瓣酱炒出红油。
- 9放料酒,生抽,白糖,少许盐,加少许水炒出香味。
- 10放入土豆,小西葫芦,大虾翻炒均匀入味。
- 11出锅前放入香菜和葱丝,炒匀即可。
- 12香辣虾。
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