爱西维-美食菜谱网为您分享:神厨炸元宵做法大全、神厨炸元宵怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!
神厨炸元宵做法菜谱成品图
美食菜谱心得:元宵代表团团圆圆,煮元宵温婉可爱,适合小碗独享;炸元宵色泽艳丽,适合宴上分享。一起来尝尝吧!
- 甜味口味
- 炸工艺
- 廿分钟耗时
- 高级难度
- 1元宵室温解冻10-20分钟。
- 2锅中倒入植物油,烧至七分热,用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬,用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。
- 3逐个用勺子拍打元宵,或者用牙签在每个元宵上扎多个眼,确保每个元宵排出里面的热气。
- 4再次将油加热至七分热,将元宵放入锅中炸4-5分钟。
- 5步骤三如果做到位,不会溅油。万一最后1-2分钟元宵嘣裂,油即将溅出来,就马上将锅盖盖上。2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵。
- 6成品。
烹饪前务必做好保护措施,以免热油迸溅。
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