#春季野菜#_苦瓜炒鸡蛋

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#春季野菜#_苦瓜炒鸡蛋做法菜谱成品图
#春季野菜#_苦瓜炒鸡蛋

美食菜谱心得:苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜,有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效


主料
  • 苦瓜1个
  • 鸡蛋2个

辅料
  • 色拉油适量
  • 适量
  • 鸡精适量

  • 苦味口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备苦瓜与鸡蛋。
  • 2
    苦瓜沿中间切开,将里面的仔去除。
  • 3
    切成小块。
  • 4
    汤锅水烧热,加少量油,水沸后,倒入切好的苦瓜,焯一下。
  • 5
    变得翠绿,捞出,控水。
  • 6
    油锅加热,打入鸡蛋。
  • 7
    炒鸡蛋。
  • 8
    鸡蛋超好后,加入焯好的苦瓜,放适量的盐。
  • 9
    继续翻炒两下。
  • 10
    盛出即可。
  • 11
    成品。

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