花样美食——糖醋酥小鳎目鱼

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花样美食——糖醋酥小鳎目鱼

美食菜谱心得:市场小鳎目鱼便宜,买点做糖醋酥鱼很美味。


主料
  • 小鳎目鱼适量

辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 大料适量

  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    主要原料。
  • 2
    小鳎目鱼去皮,洗净。
  • 3
    煮一个料汁儿,酱油+醋+白糖+料酒+大料。加少许水煮开晾凉备用。
  • 4
    葱姜蒜切末备用。
  • 5
    将葱姜蒜末放入晾凉的料汁儿里。
  • 6
    小鳎目鱼沾干面粉,放油锅炸酥脆。
  • 7
    捞出小鳎目鱼,马上放入料汁里,腌制三到五分钟。
  • 8
    控去料汁,装盘即可。
  • 9
    糖醋酥小鳎目鱼。

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