花型费南雪

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花型费南雪做法菜谱成品图
花型费南雪

美食菜谱心得:第一次尝试做费南雪,没有用杏仁粉,选用了混合坚果,过年的坚果太多了,还没有吃完不过味道也是棒棒哒!


主料
  • 面粉15g
  • 蛋白2只
  • 糖霜30g
  • 黄油56g
  • 混合坚果25g

辅料
  • 糖霜适量

  • 原味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备所有材料。
  • 2
    糖霜,面粉,加混合坚果搅拌成粉,过筛。
  • 3
    黄油加热,煮开后会有泡沫,接着煮至棕色,颜色变深,离火,过筛,底部会有沉淀。
  • 4
    蛋白加黄油,倒入过筛的粉料中,搅拌均匀。
  • 5
    放入模具中,模具提前抹上一层黄油防粘。
  • 6
    入烤箱,200度,烤10分钟左右,边缘焦黄即可取出。
  • 7
    我减少了糖的分量,所以不是很甜,筛上一些糖霜,味道美,也漂亮!
  • 8
    很好吃哦~

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