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香芋紫薯酥做法菜谱成品图
美食菜谱心得：做法简单的一款小甜点，外面的皮非常酥松，包的内馅软糯清甜，口感刚刚好，小小的一个，吃起来也很方便。
- 甜味口味
- 烤工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
- 1把低粉、糖粉、盐混匀后加入软化的黄油。
- 2用手搓捏混合成酥松的菠萝屑。
- 3加入2个蛋黄和牛奶。
- 4揉捏成面团。
- 5用保鲜膜包好放冰箱冷藏松驰30分钟。
- 6把松驰好的面团分成3份。
- 7取一面团擀成长方形。
- 8香芋紫薯馅120克左右搓成和面片一样长短，放在面片上。
- 9卷起后捏紧收口。
- 10稍搓长后用刮板切成小块。
- 11做好后码入烤盘。
- 12表面刷蛋黄液，撒少许白芝麻。
- 13入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，20-25分钟左右。
- 14出炉后晾凉即可。
面团只要揉捏成面团即可无需过度揉搓。馅料我是提前做好的，也可换成自己喜欢的馅。
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