爱西维-美食菜谱网为您分享：【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙做法大全、【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙做法菜谱成品图
美食菜谱心得：有人说：很久以前奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，才有了现在我们所看见的奶油蛋糕
- 其他口味
- 烘焙工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
- 1提前把巴旦木去壳，用擀面仗擀成碎粒，备用
- 2先制作表面的酥皮：把黄油提前软化，加入糖粉和低筋面粉，混合均匀
- 3继续揉至光滑无颗粒的面团，盖上保鲜纸静置10分钟
- 4再来制作泡芙体，把牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化
- 5煮至稍微沸腾冒气泡，转小火
- 6一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉
- 7面粉和水完全混合后，关火即可
- 8稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收
- 9挑起面糊，呈倒三角形状，即可
- 10出酥皮面团，用擀面仗擀成长条形状。跟泡芙面糊长度一致
- 11模具垫上油纸，挤上长条形面糊，酥皮栽成面糊长度一致的大小，盖在表面
- 12然后，表面撒上巴旦木碎粒
- 13烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可
- 14出炉后，放凉备用
- 15糖粉加入冷藏好的淡奶油
- 16用电动打蛋器打发至湿性发泡
- 17把奶油装进裱花袋，取出一个泡芙在底部开个小口，挤上奶油即可
- 18吃上一口满满的爱
- 19成品欣赏
吾爱心语：
1：由于泡芙比较长，需要用模具固定，面糊尽量挤得大小均匀一些，烤的过程中才不会变形
1：由于泡芙比较长，需要用模具固定，面糊尽量挤得大小均匀一些，烤的过程中才不会变形
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