捞拌鲍鱼

捞拌鲍鱼做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:捞拌鲍鱼做法大全、捞拌鲍鱼怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

捞拌鲍鱼做法菜谱成品图
捞拌鲍鱼

美食菜谱心得:鲍鱼,是中国传统的名贵食材,其肉质细嫩、鲜味浓郁,位列八大“海珍”之一,素称“海味之冠”。


主料
  • 鲜活鲍鱼120g
  • 黄瓜250g
  • 彩椒10g
  • 纯净水适量

辅料
  • 适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 白糖1小勺
  • 美极鲜1/8勺
  • 蒸鱼豉油少许
  • 蚝油1大勺

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉,用刀撬出来。
  • 2
    摘去内脏等物,肉洗净后擦干水份。
  • 3
    将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中。
  • 4
    倒入纯净水,搅匀成捞拌汁。
  • 5
    黄瓜去皮。
  • 6
    切成竖长段。
  • 7
    再切成小段,放入容器中。
  • 8
    将彩椒洗净,切成小丁。
  • 9
    煮锅中放适量水,煮开后下入鲍鱼,几秒钟后熟了即捞出。
  • 10
    将鲍鱼晾凉,切成薄片。
  • 11
    将鲍鱼片摆到黄瓜上。
  • 12
    倒入捞拌汁,撒上彩椒丁,静置约4小时后食用即可。

捞拌汁以咸鲜为主,调味时醋少放些。

捞拌鲍鱼的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content219503/