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番茄福蛋

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番茄福蛋做法菜谱成品图
番茄福蛋

美食菜谱心得：豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

主料
  • 日本豆腐200g
  • 鹌鹑蛋200g
  • 番茄酱3勺
  • 青葱少许

辅料
  • 盐1匙
  • 糖1勺
  • 味精0.2匙

  • 酸甜口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    日本豆腐去掉外包装备用。
  • 2
    日本豆腐切成2厘米厚的块状放入生粉中裹匀。
  • 3
    锅中倒入适量油加热放入日本豆腐炸至金黄色漂浮上来即可盛出。
  • 4
    炸好的日本豆腐看着就非常有食欲。
  • 5
    鹌鹑蛋煮好在冷水中过凉去皮将鹌鹑蛋沥干水份备用。
  • 6
    锅中倒入适量油加热放入鹌鹑蛋炸至有虎皮花纹漂浮起来即可出锅。
  • 7
    炸好的鹌鹑蛋太有食欲了。
  • 8
    锅中放入适量清水倒入番茄酱加热搅匀下入鹌鹑蛋翻炒均匀。
  • 9
    放入日本豆腐同时放入糖、盐、味精翻炒入味使日本豆腐和鹌鹑蛋均匀的裹上番茄汁即可出锅。
  • 10
    番茄金蛋福装入容器中撒下青葱粒。
  • 11
    日本豆腐和鹌鹑蛋炸好再裹上番茄汁味道一级棒。
  • 12
    日本豆腐入口即化鹌鹑蛋非常香浓让人回味无穷。
  • 13
    搭配着红酒别有一番滋味。
  • 14
    一个人的晚餐也要精致噢。

豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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