生汆香菇丸子

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生汆香菇丸子做法菜谱成品图
生汆香菇丸子

美食菜谱心得:汆丸子,用纯肉做的比较多,现在提倡健康饮食,就试着加入些蔬菜,味道也很赞的。


主料
  • 猪肉适量
  • 香菇适量
  • 木耳适量
  • 洋葱适量
  • 胡萝卜适量
  • 芹菜适量
  • 马蹄适量
  • 适量
  • 适量
  • 菜芯适量

辅料
  • 少许
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 芝麻油适量
  • 清水适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    猪肉加入葱、姜剁馅。
  • 2
    添加料酒、胡椒粉、清水搅打上劲。
  • 3
    香菇、木耳先浸泡,焯水切碎。洋葱、胡罗卜、芹菜、马蹄切碎。
  • 4
    把配菜添加到肉馅里,按一个方向搅均匀,最好加盐调味,淋芝麻油提香。
  • 5
    取适量在手心团丸子。
  • 6
    小火保持水温,下入团好的丸子,小火煨熟,最后大火烧开即可捞出。
  • 7
    垫上焯水的菜芯即可。

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