韭菜炒八带

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韭菜炒八带做法菜谱成品图
韭菜炒八带

美食菜谱心得:春天的韭菜最鲜嫩,不论是炒、做馅、熬汤,都是味道鲜美的。韭菜不仅味道鲜美,有辛辣气味,能增进人的食欲,而且其功效也比较多,补肾温阳、健胃消食、行气理血、润肠通便、益肝等。用它和八带一起炒,就是鲜上加鲜呀。


主料
  • 韭菜180克
  • 八带80克

辅料
  • 食用油5克
  • 1克
  • 生抽6克

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    原料:原材料很简单的,韭菜和八带,图中的八带已经用热水焯过。
  • 2
    八带切小块,韭菜切段,菜叶和菜的茎部分开放置。
  • 3
    锅中倒入食用油,先将韭菜茎部放入锅中,快速翻炒, 一定要快速哦,否则韭菜会受热不均。
  • 4
    八带块倒入锅中,快速翻炒哦。
  • 5
    加入生抽,翻炒。
  • 6
    将剩余的韭菜叶倒入锅中,快速翻炒。
  • 7
    加入少许的盐,炒匀出锅喽。
  • 8
    鲜美的韭菜炒八带上桌啦,快趁热吃吧,鲜、嫩,真是春天的美味哦。

1、八带要事先用热水焯一下,只要见到八带爪卷曲就可以了,时间长了,口感就会老。
2、韭菜要将菜叶和菜茎的部分分时段加入锅中。
3、韭菜入锅后,要快速翻炒、加料,防止过火。

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