韭菜勺粉肉丝

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韭菜勺粉肉丝做法菜谱成品图
韭菜勺粉肉丝

美食菜谱心得:春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。


主料
  • 韭菜半斤
  • 肉丝若干
  • 勺粉一把

辅料
  • 生抽2勺
  • 料酒1勺
  • 泡椒2个
  • 大蒜2瓣

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备好食材
  • 2
    将粉丝用开水焯一下,软了即可,盛出来晾凉
  • 3
    炒锅内倒入适量的油,小火把肉丝炒到断生
  • 4
    然后锅内留油,把蒜头,泡椒,姜末煸香,加入芍粉和肉丝一起翻炒,倒入料酒翻炒后加入韭菜,一起炒,再加入盐,生抽,醋,最后起锅前撒点黑胡椒粉
  • 5
    香喷喷的下饭“杀手”出锅啰

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