花样美食蒸包子

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花样美食蒸包子做法菜谱成品图
花样美食蒸包子

美食菜谱心得:0


主料
  • 面粉500g
  • 酵母3g

辅料
  • 250g

  • 原味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

  • 1
    面粉里加入白糖,酵母用30度左右温水化开
  • 2
    和成不粘手的面团,放入温暖处发酵
  • 3
    准备自己爱吃的馅料,我用的是木耳,胡萝卜,大头菜,猪肉馅
  • 4
    手上粘少许面粉,用手指戳一个洞,看是否回缩,如果不回缩,就发酵好了,发酵时间就得看室温,放了多少面粉而定
  • 5
    取一块发酵好的面团,反复揉搓
  • 6
    赶皮
  • 7
    包包子
  • 8
    冷水上锅醒20分钟,蒸15分钟即可,出锅后再焖5分钟

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