#花样美食#糯米豆沙饼

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#花样美食#糯米豆沙饼做法菜谱成品图
#花样美食#糯米豆沙饼

美食菜谱心得:0


主料
  • 糯米粉二斤
  • 豆沙适量
  • 熟芝麻少量(豆沙馅)
  • 生芝麻一斤
  • 色拉油一碗
  • 胡麻油1勺(豆沙馅)
  • 白糖适量

辅料
  • 清水适量
  • 开水适量

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    备好糯米粉!一分为二!
  • 2
    一半用开水烫面(小心烫手),一半用清水和面!(两个面团的软硬和饺子面一样就行啦)
  • 3
    两种面团揉在一起,醒发几分钟
  • 4
    豆沙里面加胡麻油,白糖,熟芝麻抓匀搓成丸子后,再按扁!不喜欢太甜的亲们,豆沙里面不用加这些食材!备好清水和生芝麻
  • 5
    醒发好的面团搓条切小面剂子(大小根据自己的喜爱),包入豆沙馅,收口按扁!黏手的话,撒点薄面!
  • 6
    包好后,放入清水盆子
  • 7
    捞出来再放入芝麻盆子里面,两面都粘上芝麻,用手再把多余的芝麻抖一抖
  • 8
    依次做好!盘子底部抹油了
  • 9
    锅里面倒色拉油烧四五成热时,放入做好的糯米饼,炸至金黄色时捞出(炸第二锅时,用密漏勺把锅里面的芝麻捞出来)
  • 10
    捞出来控油
  • 11
    成品
  • 12
    成品
  • 13
    成品

蘸的芝麻一定要生滴!豆沙里面加滴熟芝麻!全程都是小火哦

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