红烧苕粉肉

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红烧苕粉肉做法菜谱成品图
红烧苕粉肉

美食菜谱心得:这是湖北大冶的一道招牌美食,Q弹性极强,很诱惑人的食欲哦,说是苕粉肉其实是将苕粉做出了肉的味道,甚至比肉更有魅力哦


主料
  • 苕粉70克

辅料
  • 现红烧肉半盘
  • 大葱半根
  • 少许
  • 食用油少许

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 神级难度

  • 1
    备好食材
  • 2
    将大葱洗净,切段备用
  • 3
    苕粉中加入一倍的清水
  • 4
    加入适量盐拌匀
  • 5
    锅置火上,刷一层薄薄的油
  • 6
    倒入苕粉糊
  • 7
    用筷子不停搅拌成团
  • 8
    再用锅铲将苕粉团压扁成饼状
  • 9
    放入砧板上,切成方块
  • 10
    锅中倒入半碗清水
  • 11
    加入切好的苕粉块
  • 12
    再将现红烧肉倒在苕粉块上面,大火烧开
  • 13
    盖上锅盖,小火焖10分钟
  • 14
    10分钟后加入大葱段,大火收汁即可
  • 15
    美味的红烧苕粉肉就做好了,成品图

也可以用新鲜肉做这个菜,也可以不用肉,加入葱姜蒜爆香,豆瓣酱和酱油烧入味即可

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