猪肝茼蒿炒鸡蛋

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猪肝茼蒿炒鸡蛋做法菜谱成品图
猪肝茼蒿炒鸡蛋

美食菜谱心得:宝宝满6个月添加辅食,现在已不强调食材添加的顺序和时间,但最初的辅食一定是富含铁的食物,比如高铁米粉、肝泥、肉泥等。


主料
  • 猪肝20克
  • 茼蒿25克
  • 鸡蛋1个
  • 纯牛奶25克
  • 洋葱1/8个

辅料
  • 一瓣

  • 其他口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    食材:猪肝 20克,茼蒿 25克,鸡蛋 1个,纯牛奶 25克,洋葱 1/8个,蒜 一瓣
  • 2
    猪肝放锅中煮5分钟,捞出来剁剁碎。>>猪肝比较小块,煮5分钟能煮7,8成熟。
  • 3
    剁的碎点最后吃不太出来。如果大块,最后咀嚼的时候能嚼出来猪肝味。
  • 4
    一瓣蒜拍扁,洋葱切切碎,茼蒿切小段。>>有味道的食材,蒜和洋葱可以部分遮盖其味道。
  • 5
    鸡蛋打散,纯牛奶加入一起打散。>>纯牛奶没有就用水或奶粉冲泡牛奶替代。炒出来的鸡蛋比较嫩。
  • 6
    猪肝碎加入搅拌一下。这么做不让猪肝结块,都分散开。
  • 7
    热锅倒橄榄油,蒜放入扁香,闻到香味,蒜取出来。
  • 8
    下洋葱炒软炒香,茼蒿加入炒几下。>>茼蒿也有它本身的味道,也能起到遮盖猪肝的味道。如果不喜欢茼蒿,换成宝宝喜欢的蔬菜。
  • 9
    蛋奶液加入,等底部蛋液凝固。
  • 10
    翻炒几下出锅。
  • 11
    很简单的做法吧,炒鸡蛋谁不会?

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