爱西维-美食菜谱网为您分享：低脂无黄油版雪花酥做法大全、低脂无黄油版雪花酥怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！
低脂无黄油版雪花酥做法菜谱成品图
美食菜谱心得：网红雪花酥近期收到很多朋友们的喜欢，因为雪花酥使用棉花糖制作的，所以相对来说有点甜，也有部分人群不是很喜欢黄油的味道，所以就有了这款雪花酥，经过改良好的进阶版雪花酥更加酥软，一点都不硬，甜度也被弱化，本款雪花酥不含黄油，不习惯黄油味道的朋友们可以大胆尝试。
- 甜味口味
- 烘焙工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
- 1烤箱预热150度5分钟……烤盘中铺锡纸，倒入红皮小花生120度烤18分钟左右。（我建议是买红皮的小花生，这款花生烤出来比较香。）
- 2放凉去皮……
- 3我用的是小葫芦饼干……也可以用台湾小奇福（价格会贵很多。）
- 4花生 ，蔓越莓干，饼干称重混合均匀……
- 5所需的食材……
- 6开始制作…:一定要选择不沾锅，先倒入牛奶小火至温热30度左右即可，不要煮沸了。
- 7倒入fluff半液态棉花糖，我用的是草莓味道的所以颜色有点暗，喜欢白白的颜色可以选择香草味fluff。
- 8全程小火……搅拌到fluff棉花糖完全融化即可。
- 9加入伊高棉花糖颗粒……
- 10不停的翻炒，搅拌…至完全融化。
- 11立刻倒入奶粉，搅拌至融化……再关火。
- 12倒入混合的坚果蔓越莓饼干……
- 13会很黏，翻炒搅拌糖会有点费劲，动作要快尽快混合。
- 1428x28金盘中先铺油纸撒一层奶粉也可不撒……将以上倒入金盘中。
- 15盖上油纸，用手慢慢推平，再用滚轴或擀面杖整理。放入冷藏60分钟或者冷冻。具体时间看状态，取出可以撕下油纸即可。
- 16取出以后撒上奶粉，奶粉的数量自己控制，喜欢奶味十足的多撒一些。
- 17撒好奶粉，用锋利的刀切开……
- 18我喜欢菱形◇，可随意切。
- 19这款无油版雪花酥……甜度适中，口感很棒。不喜欢黄油味的朋友们试试吧!
1、花生可以自由替换等量坚果。
2、牛奶和奶粉选择全脂的无糖奶粉。
3、饼干可以替换等量的不容易碎的。
4、这款无油版的糖量大，一定要用不粘锅来操作。当然没有黄油油脂的加入，做好以后的锅内还是会残留部分糖浆，属于正常现象。
5、刀，选择锋利的平口刀更容易操作。
6、请仔细阅读食谱，再操作。
2、牛奶和奶粉选择全脂的无糖奶粉。
3、饼干可以替换等量的不容易碎的。
4、这款无油版的糖量大，一定要用不粘锅来操作。当然没有黄油油脂的加入，做好以后的锅内还是会残留部分糖浆，属于正常现象。
5、刀，选择锋利的平口刀更容易操作。
6、请仔细阅读食谱，再操作。
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