#花样美食#~什锦炒饭

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#花样美食#~什锦炒饭

美食菜谱心得:这么多食材汇到一起,炒饭还会不好吃?


主料
  • 米饭4两
  • 鸡蛋2个
  • 火腿50克
  • 红柿子椒30克
  • 黄柿子椒20克
  • 香葱2根
  • 香菇1个

辅料
  • 少许
  • 花椒粉少许
  • 味精少许
  • 香油少许

  • 五香口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备食材。
  • 2
    鸡蛋打散,彩椒,火腿,香菇,香葱都切成丁。
  • 3
    锅里放油 ,油热放入鸡蛋,鸡蛋定型时将锅端离火口,用铲子将鸡蛋铲成小块。
  • 4
    将炒好的鸡蛋先盛出待用。
  • 5
    锅里再放少点油,放入火腿,香菇丁炒出香味,然后放香葱炒香。
  • 6
    放入彩椒,加少许花椒粉略炒。
  • 7
    放入米饭捣散炒匀后加少许盐,味精翻炒均匀。
  • 8
    把炒好的鸡蛋放入,淋少许香油,翻炒一会即可。
  • 9
    盛盘。

隔夜的剩米饭,炒前最好稍蒸一下弄松散。

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