爱西维-美食菜谱网为您分享：#花样美食#蒜泥白肉做法大全、#花样美食#蒜泥白肉怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！
#花样美食#蒜泥白肉做法菜谱成品图
美食菜谱心得：0
- 蒜香口味
- 煮工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
- 1五花肉洗净，放入凉水锅里，焯水去血沫
- 2焯过的五花肉再水洗一下，放入砂锅，加八角、葱段、姜片，加水没过肉块。两块肉，小块的大火烧开转小火煮15分钟捞出，做了回锅肉。大块的煮半小时，煮到用筷子可以轻松穿透肉块
- 3煮好的肉捞出，彻底凉透
- 4切薄片
- 5码放在盘子里，盖上保鲜膜，入蒸锅加热一下，肉凉的不好吃
- 6胡萝卜去皮，切薄片
- 7开水中汆烫一下
- 8焯过水的胡萝卜会变软，容易操作，借助牙签，做成花朵
- 9黄瓜刨成薄片
- 10卷成卷
- 11小碗里加海鲜酱油、陈醋、糖、辣椒油搅拌均匀
- 12把拌好的调味汁均匀淋在加热后的肉片上
- 13摆放好胡萝卜花和黄瓜卷，既好看又荤素搭配，防止只吃肉太腻
煮好的肉彻底凉透是为了切成薄片，吃之前要把肉加热一下，否则凉肉不好吃，也不易消化
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