肉末豆卧鸡蛋

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肉末豆卧鸡蛋做法菜谱成品图
肉末豆卧鸡蛋

美食菜谱心得:营养丰富


主料
  • 肉末适量
  • 豆腐适量
  • 香菇适量
  • 鸡蛋适量

辅料
  • 香葱适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 生粉适量
  • 蚝油适量

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    香菇,葱切碎备用,肉末用盐,鸡精,生抽,生粉,蚝油拌好腌制10分钟
  • 2
    嫩豆腐切块用开水泡五分钟
  • 3
    豆腐沥干水,打入鸡蛋摆盘
  • 4
    蒸锅放水烧开,将摆好盘的鸡蛋豆腐蒙上保鲜膜,且将保鲜膜用牙签扎几个排气孔,让后放到蒸锅里蒸15分钟左右,看到鸡蛋凝固及可
  • 5
    炒锅放油,加入香菇肉沫爆炒,加入适量的开水煮约三分钟,再加入香葱和勾芡
  • 6
    将做好的肉末汤浇在鸡蛋豆腐上
  • 7
    大功告成

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