空炸花菇肉丸

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空炸花菇肉丸做法菜谱成品图
空炸花菇肉丸

美食菜谱心得:昨天三八节单位给女工放了半天假本来下午准备在家包饺子的花菇猪肉馅的家里正好没葱了我对饺子馅的要求还是很严格的调馅时必须用热油把葱花炸一下才香没葱不行啊特意下楼去买结果楼下超市也没葱了可是去菜市场有点远算了暂时不包饺子了于是把肉馅团成丸子炸了发现空气炸锅真给力,用它炸丸子一滴油都不用放,还不用守在锅边挨崩,不用洗锅。将丸子稍微汆烫一下,摆入空气炸锅,180度10分钟就好了,省油省事。满宝放学接回来吃了几个说妈妈做的丸子真好吃


主料
  • 猪肉馅一大碗
  • 花菇8朵

辅料
  • 料酒适量
  • 蚝油适量
  • 酱油适量
  • 食用油适量
  • 花椒油适量
  • 香油适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 十三香适量
  • 清水适量

  • 原味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    肉馅化冻,花菇用清水泡发.
  • 2
    肉馅中加适量的清水搅打上劲.
  • 3
    花菇洗干净后切小块.
  • 4
    再将花菇剁碎与肉馅混合.
  • 5
    放入上述调料并搅拌.
  • 6
    搅拌均匀备用.
  • 7
    将肉馅挤成丸子状.
  • 8
    将丸子放入沸水中汆烫.
  • 9
    将丸子汆烫4,5分钟就行.
  • 10
    将丸子捞出来放进空气炸锅,空气炸锅内提前铺一层油纸..
  • 11
    180度10分钟就好了.
  • 12
    装盘即可食用.

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