Mimosa沙拉

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Mimosa沙拉做法菜谱成品图
Mimosa沙拉

美食菜谱心得:母亲节送康乃馨,情人节送玫瑰,好像很少有人知道妇女节需要送什么花。在意大利,男人需要在妇女节前后赠送黄色的Mimosa给女性。


主料
  • 鸡蛋2个
  • 土豆1个
  • 油菜花150g

辅料
  • 适量
  • 酸甜柚子色拉汁适量

  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备食材
  • 2
    将油菜花根部较老的一段切除掉,刻上刀口方便入味
  • 3
    盐开水焯烫一分钟处理油菜花
  • 4
    捞出沥干
  • 5
    将土豆洗净,保鲜膜包好
  • 6
    微波加热3-4分钟
  • 7
    将土豆切块
  • 8
    煮好的鸡蛋,蛋白和蛋黄分开
  • 9
    将蛋白切小块
  • 10
    油菜花和土豆倒入又伊鲜酸甜柚子色拉汁搅拌均匀
  • 11
    装盘后撒上蛋白碎
  • 12
    蛋黄用滤网过滤
  • 13
    完成啦

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