开心果纸杯蛋糕

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开心果纸杯蛋糕做法菜谱成品图
开心果纸杯蛋糕

美食菜谱心得:一款坚果纸杯蛋糕,好吃又营养。


主料
  • 鸡蛋2个
  • 细砂糖70g
  • 低筋面粉110g
  • 泡打粉1/2小勺
  • 开心果泥50g
  • 大豆油80g

辅料
  • 杏仁片适量

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    鸡蛋放入盆中;
  • 2
    加入细砂糖
  • 3
    用手动打蛋器搅拌均匀
  • 4
    将低筋面粉和泡打粉混合筛入
  • 5
    用刮刀翻拌成无干粉的糊状
  • 6
    加入大豆油
  • 7
    继续翻拌成光滑细腻的糊状
  • 8
    加入开心果泥,再次拌匀
  • 9
    将拌好的面糊装入裱花袋中
  • 10
    在金属蛋糕模具中放入纸杯蛋糕模,然后把蛋糕糊挤入7、8分满即可
  • 11
    在蛋糕表面撒一些大杏仁片
  • 12
    烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面上色即可

1、这个开心果酱和开心果饼干中所使用的是不同品牌,因此颜色不同;
2、如果没有开心果泥,可以换成花生酱。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】

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