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汉源坛子肉做法菜谱成品图
美食菜谱心得：四川汉源坛子肉选用高山农家土猪肉。并非养猪场用饲料养大的哦。
- 咸香口味
- 炸工艺
- 数天耗时
- 普通难度
- 1将杀好的猪肉撒上食盐，腌1-2天。用刀切成15cm左右，挑选未处理干净的毛，洗净备用。
- 2放入猪自身的板油。先大火煮开再转小火慢慢炸。
- 3小火炸熟至金黄，无水气。
- 4最后装入土坛内保存。
先用盐腌一到两天，农家喂粮食和农作物的不用花椒哦。先大火煮开转小火至无水气，才能入坛哦。
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