米桃

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米桃做法菜谱成品图
米桃

美食菜谱心得:龙岩连城县的一种小吃,出门在外很多年,也不知道做的正宗不,反正味道不错


主料
  • 黄罗草250g
  • 大米面750g
  • 芋头适量
  • 五花肉适量

辅料
  • 酱油适量
  • 适量
  • 味精适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    洗净黄罗草,没有的用别的代替也行。
  • 2
    锅内加水,煮熟黄罗草。
  • 3
    沥干水分,切碎末备用。
  • 4
    大米面375g(一半)加入盆中。
  • 5
    锅中烧热水,快开时分多次倒入另一半大米面,小火快速炒,尽量不要烧焦了。
  • 6
    将剁碎的黄罗草和大米面混合,揉至三光,放置备用。
  • 7
    揉至三光。
  • 8
    芋头,猪肉自己调的馅,根据自己的口味更换吧。
  • 9
    和包饺子一样,包成自己喜欢的形状。
  • 10
    包好了。
  • 11
    水烧开上锅大火蒸十分钟。
  • 12
    成品图,Q弹,软糯。
  • 13
    成品图。

1、黄罗草是家乡的一种草,据说是田埂上长的,有股淡淡的草香,没有的用别的试试。
2、一半开水煮大米粉一半大米粉混合,做出来的面皮比较Q弹。
3、我们这一般做米桃都是用芋头加肉做馅料,也可以换成别的,类似饺子馅。

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