爽口的凉拌菠菜

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爽口的凉拌菠菜做法菜谱成品图
爽口的凉拌菠菜

美食菜谱心得:春天菠菜油绿鲜嫩,口感好没啥涩味最适合做凉拌菜,而且刚过完节也正需要吃点开胃的,菠菜焯水后加上粉丝,油炸花生米放上调料拌起来好吃极了,我家每次都要拌上一盆吃。


主料
  • 菠菜300g
  • 花生米60g
  • 洋葱100g
  • 粉丝50g

辅料
  • 生抽5g
  • 陈醋5g
  • 4g
  • 白糖2g
  • 蒜末10g
  • 红辣椒2g
  • 花椒10粒
  • 大豆油10g

  • 酸咸口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    食材备好。
  • 2
    花生米放一点油小火炒制酥脆备用。
  • 3
    洋葱切成细条。
  • 4
    菠菜切成小段。
  • 5
    粉丝开水煮软捞出。
  • 6
    菠菜焯水断生捞出过凉。
  • 7
    菠菜,粉丝过凉控水。
  • 8
    控水后放入盆里加上洋葱条,花生米。
  • 9
    辣椒切丝,蒜切碎。
  • 10
    加适量盐。
  • 11
    少许白糖。
  • 12
    少许成醋拌匀。
  • 13
    适量油加热放入少许花椒炸香。
  • 14
    关火后放入辣椒丝和蒜末炸香。
  • 15
    把炸好的辣味蒜泥油浇在盆里拌匀即可。
  • 16
    拌好的吃着很爽口的。

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