排骨炖海带汤

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排骨炖海带汤做法菜谱成品图
排骨炖海带汤

美食菜谱心得:常常很早起床就要忙碌着:做早餐、目送你出门上学、准备午餐、匆匆的收拾家里,然后急匆匆的在8点前赶到公司上班,为的是中午你放学回家能吃到可口的饭菜。身边的朋友说我们大人为了孩子太忙碌、太辛苦。其实,孩子每天早出晚归,春夏秋冬、风雨无阻,半个月才休假一天半,洗澡的时间都要靠挤出来,你们最辛苦。大人努力工作,孩子努力学习,为了梦想,我们心甘情愿过这样的生活。我习惯了这种忙碌的生活,每天能见到你,我已经感到满足、幸福,我怕你读大学走了,餐桌前不再有热气腾腾的景象。不管怎样,在平凡的日子中,这道“高压锅排骨炖海带汤”一直伴随着我们,不知道n年后,你会不会记得这种味道。


主料
  • 海带200克
  • 猪前小排6块

辅料
  • 生姜少许
  • 花生油少许
  • 黑胡椒少许
  • 少许
  • 王致和料酒少许

  • 原味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备食材:海带提前泡好、切段;猪前小排洗净;生姜去皮切片。
  • 2
    制作过程:1.小排焯水(要点:冷水放入排骨,倒入料酒煮开去血水,千万别盖锅盖,此刻另外一个炉子用高压锅烧水)。2.炒锅放入少许花生油加热,放入生姜片、排骨煸炒,待排骨肉质紧致关火出锅,倒入高压锅中,放入海带、盐、黑胡椒后,盖锅盖加压小火15分钟关火,待自然泄压。
  • 3
    3.排骨炖好,泄压,盛到汤盆内。

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