虾干鲜肉馄饨

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虾干鲜肉馄饨做法菜谱成品图
虾干鲜肉馄饨

美食菜谱心得:原本想买虾皮,杂货店老板说虾干更有营养,又好吃,就买回来试一下。龙宝不太喜欢吃海鲜,所以我只放了少量。


主料
  • 猪肉馅120g
  • 虾干15个左右
  • 馄饨皮1块钱25个左右
  • 小葱2根

辅料
  • 鸡蛋半个
  • 酱油少量
  • 香油几滴
  • 少量
  • 适量
  • 几滴
  • 鸡精少量
  • 2匙
  • 适量
  • 料酒适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    虾干泡软洗净。肉馅加姜葱料酒,酱油,加2汤匙水拌匀待用。
  • 2
    虾干、小葱切碎。
  • 3
    虾干、小葱碎加入肉馅,再加少量盐、鸡精,香油几滴,半个鸡蛋,顺一个方向搅动上劲。
  • 4
    馄饨皮上放一点馅,把四周捏一下,攥成小口袋样子即可。不会煮开的。
  • 5
    碗里加少量葱碎,青菜碎,盐,鸡精,酱油,醋,几滴香油。加入开锅后的热汤冲开,馄饨煮熟后捞入就可以吃了。碗里的调料多少,根据碗的大小和个人口味定。

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