红油猪肚

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红油猪肚做法菜谱成品图
红油猪肚

美食菜谱心得:0


主料
  • 猪肚1个

辅料
  • 适量
  • 料酒适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 干辣椒适量
  • 葱结适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 香醋适量
  • 适量
  • 橄榄油适量
  • 辣椒红油适量
  • 芝麻油适量
  • 蒜末适量
  • 小米椒适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    猪肚用食用油和面粉揉洗干净,然后焯水!焯水后再用流动水冲洗干净!然后把猪肚放入锅中,加入适量的水、料酒、八角、桂皮、干辣椒、葱结大火烧开转中小火慢煮。
  • 2
    煮到用筷子轻轻可以戳入,就可以了!(40分钟左右)。
  • 3
    捞出掠凉。
  • 4
    切成片。
  • 5
    取一个小碗加入生抽、蚝油、香醋、糖、橄榄油、辣椒红油、芝麻油、蒜末、小米椒圈调成酱汁。
  • 6
    将酱汁浇到肚片上即可。
  • 7
    成品图。

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