鸭松羹~客家小吃1

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鸭松羹~客家小吃1做法菜谱成品图
鸭松羹~客家小吃1

美食菜谱心得:0


主料
  • 木薯粉200克

辅料
  • 花生米若干
  • 糖冬瓜若干
  • 20g
  • 陈皮20g
  • 芝麻5g
  • 若干
  • 猪油1勺

  • 甜香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    把配料花生炒熟,并去花生衣;糖冬瓜按图切丁,大点小点都可以,但不要末,否则口感不饱满~~姜和陈皮剁末。
  • 2
    锅洗干净,不放油,干锅后倒入木薯粉,炒熟~~木薯粉微见黄色则熟了。
  • 3
    木薯粉装起后洗干净锅,下猪油油~姜炒制微焦。
  • 4
    放入糖加水煮开。
  • 5
    放入糖冬瓜和花生米,煮开。
  • 6
    然后徐徐均匀地放入用筛子筛过的熟薯粉,一边缓慢地注入油料,一边顺势不停地用铲反复搅拌,直到羹凝结成金黄色光亮润泽,香气喷发,香甜松软、柔滑时取起即可食用。~~~搅拌要挺用劲,不停搅拌。

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