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黄鳝炒苦麦做法菜谱成品图
美食菜谱心得：黄鳝炒苦麦是时令菜，也是客家特色菜，味鲜且甜。
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
- 1黄鳝去头和肚内，斩件。
- 2苦麦清洗干净。
- 3锅烧热加油，放入姜丝、葱茎、香糟炒香，然后加入黄鳝翻炒调入生抽、盐、胡椒粉，七、八成熟时盛起待用。
- 4锅洗净烧热下油、蒜蓉、苦麦翻炒至软时调味炒匀，再加入黄鳝、味精炒熟出锅装盘。
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