农家:茄子拌土豆

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农家:茄子拌土豆做法菜谱成品图
农家:茄子拌土豆

美食菜谱心得:茄子营养丰富,含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,有护肝和降低机体血液胆固醇的功效。


主料
  • 土豆1个
  • 茄子2个
  • 香菜2根
  • 香葱2根

辅料
  • 葱伴侣黄豆酱适量
  • 蚝油适量
  • 香醋适量
  • 香油适量

  • 酱香口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备食材。
  • 2
    土豆洗净去皮,入蒸锅蒸熟,筷子很容易扎进时,土豆就好了。茄子不要蒸大劲,土豆快好时再把茄子放入蒸。
  • 3
    香菜洗净切小段,葱叶撕成条,准备葱伴侣黄豆酱1勺,料汁:(半勺蚝油+半勺香醋+少半勺香油拌匀)。
  • 4
    将蒸好的土豆弄成小块,茄子挤出水分用手撕成条。
  • 5
    撒上香菜、葱丝、拌入黄豆酱。
  • 6
    用一勺兑好的料汁,均匀的浇在拌菜上面即可。
  • 7
    酱香开胃,少油健康。

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