菜椒火腿鸡蛋盒子

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菜椒火腿鸡蛋盒子做法菜谱成品图
菜椒火腿鸡蛋盒子

美食菜谱心得:想吃蛋包饭,家里又没饭,那就来一份有蛋有菜有肉的鸡蛋盒子吧


主料
  • 鸡蛋2颗
  • 火腿肠1/4根
  • 黄菜椒1/4个

辅料
  • 食用油少许
  • 胡椒粉少许

  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备食材。
  • 2
    火腿肠切丁,黄菜椒切粒。
  • 3
    锅中倒少许油,倒入火腿肠和黄菜椒,撒上少许胡椒粉,炒熟。
  • 4
    打散两个鸡蛋,撒上少许胡椒粉。
  • 5
    热锅冷油,倒入二分之一的蛋液,旋转平底锅,摊成薄饼状。
  • 6
    蛋皮稍微凝固,迅速倒入炒好的食材。
  • 7
    把食材整理成方形,挤上沙拉酱。
  • 8
    快速将食材包起。
  • 9
    把方蛋皮铲出,倒入剩余的蛋液,摊成薄饼。
  • 10
    把方形蛋皮倒扣在蛋皮上,包起,在煎几秒钟,淋上番茄酱即可。

1、煎蛋皮要全程小火。
2、蛋皮不必煎得太熟,凝固即可,更利于包裹食材。
3、可将沙拉酱作为粘合剂。

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